Utensili de cuina per a picar condiments i productes de menjar (alls, cacau, espècies). Actualment, és molt conegut per ser utilitzat en fer “allioli”. Habitualment s’anomena morter a l’element de ceràmica, i mà de morter a la massa de fusta amb la qual s’exerceix el picat dels productes. En temps anteriors, han existit morters de marbre i de metall, sent el més conegut, avui en dia, el de ceràmica de color groc amb detalls de color verd.