Utensili propi de les carnisseries
Col·leccions: Activitats comercials, Carnisseria, Oficis i activitatsPer a elaborar hamburgueses, les carnisseries es servien d’aquests motles on es ficava la carn adobada dins dels buits. A continuació es baixava la tapadora, compactant la carn i donant-li la característica forma a aquest menjar.